Un Jour - Une Etiquette - Un Vin






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31 octobre 2008

100 bordeaux abordables

Le nouveau club des cent

Le
CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) avait publié en 2007 une liste des 80 vins de Bordeaux, à moins de 20 francs.

Cette année la limite est fixée à 30 francs (prix consommateur) et la liste s'étend à 100 vins.

100 bordeaux abordables - pdf (700K)

Bordeaux: 100 vins abordables


Une équipe de huit experts suisses a analysé près de 240 vins avant de sélectionner les 100 bordeaux les plus convaincants dans la tranche de prix entre 8 et 30 francs. Les bons vins ne sont pas nécessairement hors de prix. Et pour une bonne bouteille de bordeaux, il n’est vraiment pas la peine de se ruiner.

Un Caprice à moins de 20 francs

Caprice de Bastor-Lamontagne Sauternes AC - 2005
Un Sauternes 2005 constitué de Sémillon et de Sauvignon blanc, aux arômes fruités, fins et bien marqués.

Un Pomerol à moins de 30 francs

Château Monbrun Pomerol AC - 2003

Ce Pomerol 2003 possède une belle robe rubis, brillante. Un nez de violette et de confiture de cassis. En bouche, agréable et fin en bouche. Finale tannique.

Un Saint-Emilion à 24 francs

Château Peymouton Saint-Emilion AC - 2005


Cet assemblage 2005 de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon accompagne à merveille les poissons en sauce et les fromages doux. Bouquet de griottes et de groseille s'ouvrant sur des fruits confis.


Château Malmaison - Baronne Nadine de Rothschild, à 24 francs

Château Malmaison Moulis-en-Médoc AC Baronne Nadine de Rothschild - 2003
Un cru bourgeois fin et racé, à la belle robe rubis foncé.



Plus d'informations


Les vins de Bordeaux en Suisse

Obrist - Les Artisans du Vin

Schenk - Les Experts du Vin


Bordeaux abordables, l'édition 2010




03 septembre 2008

Mont d'Or - Vignoble unique

Mont d'Or - Vignoble unique

Un vignoble d'exception aux portes de Sion. Un vignoble unique, par son exposition optimale, son encépagement, son architecture en terrasses, et sa situation exceptionnelle.


Un vignoble d’exception aux portes de Sion dans le site merveilleux de la colline de Montorge.


Le Domaine

Dans la deuxième moitié du XIXe siècle, le Domaine du Mont d’Or a implanté ses terrasses sur le flanc ouest de la colline de Montorge. 220 terrasses, chacune complantée d’un cépage choisi en fonction de son altitude et de son exposition, toutes retenues par d’authentiques murs de pierres sèches.
C'est un vignoble unique, par son exposition optimale, son encépagement, son architecture en terrasses, mais aussi par sa situation exceptionnelle.


Domaine du Mont d'Or - Pont-de-la-Morge
Domaine du Mont d'Or - Vignoble unique



Domaine du Mont d'Or Pont-de-la-Morge

Un Mont se dressant au milieu de la vallée du Rhône en face des collines de Valère et de Tourbillon. Au pied de son flanc nord s’étend le petit lac de Montorge au charme bucolique, orné de nénuphars et bordé de sous-bois traversés par un chemin romantique. Il fournit d’ailleurs une partie de l’eau d’arrosage du Domaine qui a le grand avantage d’être moins froide que celle venant directement de la montagne.

La colline de Montorge réunit, dans son ensemble, un échantillon unique des bas-coteaux secs d’une vallée interne des Alpes: steppe, chênaies, pinèdes, forêts de tilleuls. Tout cela offre un refuge rêvé à de nombreuses espèces d’animaux et de plantes donnant à cet endroit du Valais central une ambiance méditerranéenne.

Domaine du Mont d'Or - Pont-de-la-MorgeDomaine du Mont d'Or - Pont-de-la-Morge



Le sol

Les calschistes gréseux pour le géologue, les brisés pour le vigneron, constituent un immense millefeuille. Celui-ci prend naissance à l’ouest de Pont-de-la-Morge et se prolonge jusqu’à l’entrée de Sierre. L’uniformité sur le Domaine n’est qu’apparente. Si le dénominateur commun est bien le calcaire, des teneurs différentes en particules grossières, limons et argiles, ainsi que les nuances de profondeurs du sol, mettent en évidence la diversité du sol.


Les terrasses, à la base des surmaturés

Plus de 200 terrasses et 15 kilomètres de murs en pierres sèches permettent la récolte tardive indispensable à l’élaboration des surmaturés. Ces parcelles sont concentrées à mi-coteau, au centre du vignoble,dans la zone la plus escarpée, mais également la plus chaude et la mieux protégée du Domaine.


Les Grains Nobles, les vins surmaturés

Le Botrytis cinerea, peut provoquer l’éclosion des plus grands vins blancs du monde, du Château d’Yquem au Tokay en passant par les vendanges tardives du Domaine du Mont d’Or. On nomme alors ce phénomène: la pourriture noble.
Le champignon germe sur les baies et se propage aléatoirement d’un grain à l’autre. Le mycélium amincit et altère la peau du raisin, sans toutefois y provoquer des voies d’entrée. Le raisin mûr et doré vire progressivement au rose, puis atteint une couleur violacée. Dans une deuxième phase, le grain se colore en marron et commence à se ratatiner. Une bonne partie de l’eau constituant le raisin est éliminée. La diminution totale de poids qui en résulte varie entre la moitié et les deux tiers.

Johannisberg du Valais AOC - Saint-MartinDomaine du Mont d'Or - Johannisberg du Valais AOC Saint-Martin


Il en résulte un vin au goût magique, à nul autre comparable, enrichi à l’extrême de parfums et de saveurs uniques et complexes. Un vin puissant, d’une aptitude au vieillissement largement supérieure aux vins rouges du pays et même à certains grands crus étrangers (entre 10 et 20 ans).

Malvoisie du Valais AOC - Crête ArdenteDomaine du Mont d'Or - Malvoisie du Valais AOC Crête Ardente




Les Vins du Domaine

Domaine du Mont d'Or - les VinsDomaine du Mont d'Or - Les Vins


Si les Grains Nobles constituent la fierté du Domaine du Mont d'Or, celui-ci commercialise également des vins blancs secs, des vins blancs moelleux ainsi que des vins rouges.

Syrah du Valais AOC - Madame DeDomaine du Mont d'Or - Syrah du Valais Madame De



Un nouveau Site Internet

Le Domaine du Mont d'Or lance un
nouveau site Internet. Et pour fêter l'ouverture du shop en ligne, 2 bouteilles du Riesling Amphitryon (médaille d'or au concours Riesling du Monde, Strasbourg 2008) sont offertes pour toute commande dès 300.- CHF (jusqu'à fin 2008).

Domaine du Mont d'Or - Site InternetDomaine du Mont d'Or - Le Site Internet

12 juin 2008

Chablais vaudois - Une alliance dans le haut de gamme

Obrist SA à Vevey, bien connu pour son Clos du Rocher et pour sa Cure d'Attalens, prend une participation majoritaire dans la société Henri Badoux SA à Aigle.

Badoux à Aigle, société centenaire cette année, vend en Suisse le fameux chasselas Aigle Les Murailles.

Obrist SA Vevey


Henri Badoux SA Aigle


La politique de marque de l'alerte centenaire Henri Badoux, associée à la prestigieuse gamme d'Obrist permettra de créer une dynamique forte entre les deux entreprises.

Pour déguster les vins Henri Badoux

Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 20h, La Badouxthèque propose plus de 200 vins (Crus du Chablais et vins du monde).





 

24 mai 2008

Henri de Villamont - Grands vins de Bourgogne


Une visite chez Henri de Villamont à Savigny-lès-Beaune

Henri de Villamont  - Grands vins de Bourgogne

A la fin du 19ième siècle, Léonce Bocquet, alors propriétaire du Château de Vougeot, décida de créer une installation de vinification et d'élevage moderne pour les vins de Bourgogne.
Il créa aux Clos des Guettes à Savigny-lès-Beaune, une cave qui encore aujourd'hui reste spectaculaire : 4000 m2 carrés couverts, des voûtes de 6 mètres de hauteur, pour une capacité de 4000 pièces bourguignonnes de 228 litres, un système de chauffage des caves pour favoriser les fermentations malolactiques.

Caves Henri de Villamont

Construit en 1880 par Albert Suisse, le bâtiment principal fait face au prestigieux vignoble du Clos des Guettes.

Domaines Henri de Villamont

Vignoble Henri de Villamont - Clos des Guettes

Trois vins à découvrir

Savigny-lès-Beaune, 1er Cru AC, Clos des Guettes : Un grand vin aux arômes de cerise et de groseille.
Chambolle-Musigny, 1er Cru AC, Les Feuselottes : Un Pinot Noir bien charpenté aux tannins et notes boisées bien fondus.
Grands-Echezeaux, Grand Cru AC : Un vin de garde, exprimant à la fois le charme et la puissance.

La Collection du Docteur Barolet

Passionné de vin, le Docteur Barolet laissa à sa mort une collection unique de 160'000 bouteilles datant de 1911 à 1966. La gamme Arthur Barolet et Fils est commercialisée par Henri de Villamont qui perpétue ainsi la tradition de haut de gamme et de qualité.

Deux vins remarquables

Le Clos de Vougeot, Grand Cru AC : Un Pinot Noir de grande tradition venant du plus célèbre domaine de la Côte de Nuits.
Chambolle-Musigny, 1er Cru AC, Les Chatelots : Un vin souple aux arômes de fruits rouges.

La visite en photos

Images en cours de chargement...






Si le Diaporama ne s'affiche pas, cliquer ici


Renseignements

Henri de Villamont, Savigny-lès-Beaune
Obrist, les vins de Bourgogne en Suisse
Bolle, la collection Arthur Barolet



17 mai 2008

Euro 2008 Les vins suisses selectionnes


Euro 2008™ - La sélection gagnante

Sélection des vins - Euros 2008

Douze vins vaudois, valaisans et genevois seront servis aux VIP pendant la compétition. C'est Schenk SA à Rolle qui a obtenu le contrat d'exclusivité.

Ce sont les vins de l'assortiment habituel du négociant, vendus au même prix, et discrètement marqué du logo Euro 2008™


logo Euro 2008

Le Valais est représenté par La Cuvée du 3e millénaire (2006), de la Cave Saint-Pierre à Chamoson. Un magnifique assemblage de Syrah, Humagne Rouge, Merlot, Cabernet et Diolinoir.

Cuvée du 3e millénaire
C'est le Domaine des Alouettes, et son Noir Plaisir qui représentera le vignoble genevois. Un assemblage de Gamaret et Garanoir.

Le Chasselas occupe une place de choix parmis les 10 vins vaudois sélectionnés.

Le Château de Châtagneréaz, le Château d'Allaman, le Château de Vufflens ainsi que le Domaine du Martheray sont retenus. Quatre représentants de l'association Clos Domaines et Châteaux rejoints par un chasselas de Luins, le ClairVue, lauriers d'Or Terravin (2007).

La commune de Féchy, place un deuxième vin, le Chardonnay du Domaine du Martheray élevé en barrique.

Un assemblage original de cépages blancs, l'As de Coeur blanc, constitué de Chardonnay, Charmont et Doral, complète les blancs vaudois.

Du côté des vins rouges vaudois, l'As de Coeur rouge côtoie le Château d'Allaman rouge, deux assemblages de Pinot Noir, Gamaret et Garanoir. Le Pinot Noir élevé en Barrique de Jean-Jacques Bolle (2005) complète le choix.


As de Coeur rouge

Renseignements

Schenk SA, Les Experts du Vin

Bolle, Les Spécialistes en Vins de Domaines

Cave Saint-Pierre - Chamoson au coeur du Valais

12 avril 2008

Maurice Gay 125 ans au service du Vin

Depuis 1883, la famille Gay est restée fidèle aux Vins du Valais. Située au coeur du vignoble de Chamoson la cave fête cette année ses 125 ans d'existence.


Maurice Gay - 125 ans
Les vins de Maurice Gay se déclinent en 4 gammes :

  • La Haute Couture
  • Les Mazots
  • Les Classiques
  • Les Pots


Les vins de Maurice Gay
Commercialisée par Obrist SA cette gamme va s'enrichir d'une nouvelle ligne, Les Authentiques. Elle comprendra les classiques cépages valaisans Heida, Cornalin et Petite Arvine, ainsi qu'un nouvel assemblage rouge.

Déjà en 2005, la Cave avait innové en produisant le MASC, un assemblage atypique constitué de Merlot, Ancellotta, Syrah et Cabernet sauvignon.

Innovant dans tous les domaines, Maurice Gay permet au consommateur de recevoir sur son mobile des informations sur le produit. Chaque contre-étiquette affiche un code SMS au 939.

Un essais ? envoyez MG PETITE ARVINE au 939 (20 ct/sms).

Plus d'informations

Le site Maurice Gay

La nouvelle étiquette, Les Authentiques - Heida

RomanduVin à la Cave Maurice Gay

12 mars 2008

Bolle - Oenotheque en ligne


BOLLE DEPUIS 1865 - VINS D'EXCEPTION


Un nouveau look pour le site de Bolle.
Les vins de l'oenothèque La Licorne à Morges sont désormais disponibles en ligne.



Meilleurs voeux de succès à ce site.

17 février 2008

Riesling Amphitryon

Le concours Riesling du Monde s'est tenu à Strasbourg fin janvier 2008 et à décerné une médaille d'or à l'un des meilleurs riesling suisse, l'Amphitryon Riesling AOC 2006 produit par le Domaine du Mont d'Or.



Amphitryon Riesling AOC


L'Amphitryon est issu d'un domaine viticole exceptionnel : 21 hectares d'un seul tenant, aux portes de Sion, soit 220 terrasses exposées plein sud, au bas du coteau. On y cultive 13 cépages dont le sylvaner (johannisberg), le chasselas, l'arvine, le
riesling, le pinot gris (Malvoisie) et la marsanne blanche pour les blancs ainsi que le pinot noir, le gamay, l'humagne rouge, la syrah et le cornalin pour les rouges.


Domaine du Mont d'Or - Vignoble d'exception

13 février 2008

La farandole des vins du Valais

 
La Cave St-Pierre à Chamoson présente sa gamme des vins du Valais.

La farandole des vins du Valais



Le Fendant. Cultivé sur l'ensemble du Valais. Il est caractéristique des vignes de ce canton, mais ne représente que 25% des surfaces cultivées. Le mot fendant, pour désigner le cépage Chasselas en Valais, signifie qui fond sous la dent. Le Fendant est un vin sec, franc et racé, c'est le vin d'apéritif par excellence.

Le Johannisberg (Sylvaner). Un vin moelleux qui peut se conserver plusieurs années.

La Petite Arvine. Une perle rare spécifiquement valaisanne. Un vin d'une remarquable typicité aux parfums de fleurs et de fruits avec une finale saline caractéristique.

Heida ou Païen. Le Savagnin Blanc du Jura français ou le Traminer d'Alsace. Cultivé à l'origine dans le Haut-Valais (Visperterminen), ce vin délicatement parfumé offre des arômes de noix et de noisette.

Le Muscat. Vin d'une grande puissance olfactive, au bouquet musqué typique. Les flagrances de lichtis ou de pétales de roses enrobent ce vin si particulier.

La Malvoisie. C'est le Pinot Gris valaisan. Une robe d'or aux arômes fruités qui mêlent l'ananas et le coing.

Le Chardonnay. Un cépage mondialement connu qui s'exprime en Valais dans des arômes alliant fleurs et fruits.

La Dôle. La Dôle n'est pas un cépage, mais un assemblage typique du Valais, constitué de Pinot Noir et de Gamay. Un vin au bouquet puissant et fruité.

Le Cornalin. Un trésor du patrimoine ampélographique valaisan. Une belle robe violacée au bouquet complexe. C'est le vin de garde par excellence.

Le Pinot Noir. Le cépage majoritaire en Valais. Vin d'une belle robe brillante, fruité et épicé, aux arômes de petits fruits noirs.

L'Humagne rouge. Vin typé et racé avec un fort potentiel de garde. Structure harmonieuse soutenue par des tannins fins.

Le Merlot. S'il est majoritaire au Tessin, où il donne des vins remarquables par sa sève et son moelleux, ce cépage donne en Valais des vin exceptionnellement fruités.

La Syrah. Elle donne un vin aux arômes de baies noirs et d'épices, aux relents de réglisse, avec une forte peristance en bouche. Un grand vin de garde.




Cave St-Pierre - Réserve des Administrateurs


A découvrir

Les Grains Nobles du
Domaine du Mont d'Or.

La Haute Coutures des Vins du Valais,
Maurice Gay.

Les Goûts et des Couleurs du Valais, la
Cave St Georges.


Les Sites du Vin


Les vignettes